農園のご案内

ご挨拶

「食」は、ただのエネルギー補給ではない。私はそう考えています。
食卓を囲む笑顔。旬の素材が奏でる季節のうつろい。受け継がれる伝統の味。
そうした一つひとつが、私たちの心と体を育み、人生そのものを豊かに彩ってくれる。
だからこそ、私は農業に携わり、安心・安全な食材を、まごころを込めて育てています。

朝露の残るハウスの中、毎日表情の違うきくらげたちを見守りながら、
一番おいしい瞬間を見極めて収穫。
栄養を凝縮し、食感を保ったままお届けできるよう、
乾燥方法にも徹底してこだわりました。
明星きくらげは、主役にも脇役にもなれる素材。
その料理に“深み”と“驚き”を加える存在です。

私の願いは、一皿のきくらげが、その先にある誰かの笑顔や健康、
そして豊かな時間につながること。
農業を通して、人々の暮らしと人生を少しでも明るくすることが、私の使命です。
一皿に、ストーリーを。
そのはじまりが、私のきくらげであることを願って、今日も畑に立っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合同会社Aphrodite Farm
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表社員　桜井悠輔

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